Pasta puttanesca

Pasta puttanesca

Vandaag hebben we pasta puttanesca gemaakt, want we vonden het weer eens tijd voor een lekkere pasta op de blog! Van een pasta recept wordt iedereen blij toch? Deze pasta puttanesca is gemaakt met een paar simpele ingrediënten en is ook nog eens heel snel klaar. De saus is ziltig door de ansjovis, zurig door de kappertjes en pittig door de rode peper. Heerlijk zo’n pittige pasta! PS kijk ook eens bij onze andere pasta recepten!

De saus extra lekker maken? Voeg dan eventueel nog een blikje tonijn toe!

Pauline

Pasta puttanesca
Nieuwsbrief icoon

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

Ja, dat wil ik!

Ingrediënten voor 4 personen

  • 400 gr penne
  • 2 blikken tomatenblokjes
  • 1 blikje ansjovis (45 gram)
  • 1 rode ui
  • 2 knoflooktenen
  • 1/2 rode peper
  • 75 gram zwarte olijven
  • 2 el kappertjes
  • Handje Parmezaanse kaas
  • Handje rucola
  • Peper en zout
  • Olijfolie
Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

  1. Pel en snipper de rode ui en hak de knoflook en de rode peper (zonder zaadjes) fijn. Gebruik gerust een hele peper als je van een pittige pasta houdt.

  2. Fruit dit alles aan in wat olijfolie.

  3. Voeg de ansjovis en de kappertjes toe.

  4. Voeg de tomatenblokjes aan de saus toe en breng op smaak met wat peper en zout.

  5. Snijd de olijven eventueel in grove ringen en voeg deze bij de tomatensaus. Laat de saus zachtjes pruttelen.

  6. Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking in gezouten water gaar. Giet vervolgens af.

  7. Voeg de uitgelekte pasta bij de tomatensaus. Meng even door elkaar heen.

  8. Verdeel de pasta puttanesca over de borden en garneer het met wat Parmezaanse kaas en verse rucola.

Pasta puttanesca

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

5.0 (2 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.
More About Us

Ook leuk:


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registreer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in