fbpx
Menu

Pasta met avocadopesto + Winnaar Topmember actie

Yes, het recept voor deze pasta met avocadopesto deel ik graag met jullie. Dit was zo lekker. De romigheid van de avocado’s zorgt voor een hele lekkere pesto. En Pasta pesto blijft altijd een winnaar toch? Lekker en snel klaar! Maar wij zijn niet de enige die aan de slag zijn gegaan met de EAT ME avocado’s. Ook onze Topmembers zijn de afgelopen weken de keuken ingedoken en hebben de lekkerste creaties met avocado gemaakt.  Er kwamen zoveel leuke inzendingen voorbij, van borrelhapjes, tot lunches en avondeten. Nu was het aan ons om een winnaar te kiezen tussen al dit leuks en lekkers.  Dat was nog best een moeilijke klus, om iemand te selecteren tussen al die 50 leuke Topmembers van ons. Maar het is gelukt! Wil je weten welk recept gewonnen heeft? Lees dan snel verder!

Eat Me Moment

Onder de #eatmemoment en #uitpaulineskeuken heb ik de leukste creaties van onze Topmembers voorbij zien komen. Van de mooiste avocadoroosjes, tot lekkere guacamoles, salades, hapjes, broodjes en warme maaltijden. Ik heb in ieder geval voor de komende periode genoeg inspiratie opgedaan. En ik hoop jij ook. Je kunt op Instagram alles terugzien onder deze hashtags, dus als je zoekt naar een lekker recept met avocado dan zou ik daar zeker even kijken.

En wij delen vandaag het recept van deze pasta met avocadopesto. De pesto maken we zelf met de EAT ME avocado’s. Deze zijn lekker zacht en rijp en daardoor perfect te verwerken in een pesto. Hier voegen we nog wat basilicum en Parmezaan aan toe. Verder garneren we de pasta met lekkere, groene asperges en erwtjes. En zo heb je in een mum van tijd een heerlijke verse pasta met avocadopesto op tafel staan. Ga jij dit binnenkort maken?

En de winnaar is...

We hebben ruim 150 foto’s op Instagram voorbij zien komen met de lekkerste en meest creatieve avocado creaties. Maar er kan er maar één de winnaar zijn en dat is: Corien’s Iten. Zij maakte een lekkere flatbread sushi style met avocado, zalm en wasabi mayonaise. Creatief, niet moeilijk om te maken en vooral heel lekker. Ik krijg er meteen zin in.  Van harte gefeliciteerd! Jij wint een lunch voor 2 bij The Avocado Show. We nemen contact met je op. Alvast heel veel plezier!

Aan alle andere deelnemers, bedankt voor het meedoen. Ik vond jullie inzendingen geweldig. Jullie creaties kunnen nog opgenomen worden in het E-book. Maar daarover zal EAT ME  zelf contact met jullie opnemen. Als het E-book helemaal af is, zal ik dit uiteraard met jullie delen op social.

4 personen

Ingrediënten voor 4 personen

Voor de pasta

  • 300 gr tagliatelle
  • 150 gr diepvrieserwten
  • 500 gr groene asperges
  • zout
  • parmezaan (voor de garnering)

Voor de pesto

  • 0,5 avocado
  • 15 gr basilicum
  • 2 teentjes knoflook
  • 30 gr pijnboompitten (geroosterd)
  • 30 gr parmezaan
  • peper en zout

Zo maak je het

  1. Doe alle ingrediënten voor de avocadopesto in de kom van je keukenmachine en meng het geheel tot een gladde pesto. Voeg eventueel een beetje water toe om het mengsel te verdunnen.

  2. Snijd de kontjes van de groene asperges en snijd ze vervolgens in kleine stukken. Bak de asperges in een koekenpan met olijfolie aan.

  3. Voeg de diepvrieserwten toe aan de asperges. Doe de pesto erbij en roer door elkaar.

  4. Kook de tagliatelle gaar in ruim water met zout volgens de instructie op de verpakking.

  5. Voeg een lepel van het pastawater toe aan de groente. Giet de tagliatelle af en voeg dit bij de groente. Meng door elkaar.

  6. Schep de pasta met avocadopesto op een bord en garneer met wat Parmezaan.

Ook Topmember worden?

Wil je ook Topmember worden? meld je hier dan aan voor een gratis account en houd onze website en social media goed in de gaten.

Dit bericht is in samenwerking met Nature’s Pride. Lees mijn disclaimer.

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik superleuk!

Word MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

Reactie plaatsen