Ovenrisotto

Ovenrisotto

Een ovenrisotto is echt geniaal! De risotto wordt namelijk gegaard in de oven en daardoor heb je er geen omkijken naar. Je hoeft dus niet meer iedere minuut de risotto te roeren. Wij maken de risotto met prei, maar je kunt hem met iedere groenten maken. Voor deze risotto fruit je alleen een uitje en bak je de risotto even kort mee, daarna doet de oven geheel zijn werk. Echt een makkelijke maaltijd dus deze preirisotto!

Ovenrisotto
Pauline en Annika

De nieuwste recepten in je inbox?

We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.

dat wil ik

Ingrediënten voor 4 personen

  • 200 gr risotto rijst
  • 2 grote preien
  • 125 gr zachte geitenkaas
  • 125 ml witte wijn
  • 500 ml groentenbouillon
  • 1 ui
  • 50 gr Parmezaanse kaas
  • Klontje roomboter
  • Handjevol verse peterselie

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).

  2. Smelt een klontje boter in een ovenbestendige koekenpan. Pel en snipper de ui en fruit deze aan in de koekenpan.

  3. Voeg de risottorijst toe en bak deze mee totdat hij glazig is.

  4. Blus het geheel af met de witte wijn en laat het vocht verdampen.

  5. Voeg de bouillon en roer het even om. Rasp de Parmezaan, voeg de helft aan de risotto toe en roer het om.

  6. Snijd de prei in ringen, was de prei goed en laat even uitlekken.

  7. Verdeel de prei over de risotto en verkruimel hierover de zachte geitenkaas.

  8. Bak de ovenrisotto in ongeveer 30 minuten gaar in de voorverwarmde oven.

  9. Serveer de ovenrisotto met de overgebleven Parmezaanse kaas en wat fijngesneden peterselie.

Ovenrisotto

Wat vind jij van dit recept?

3.9 (14 stemmen)
Pauline"

Geschreven door:

Pauline

More About Us

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!

Tags

Makkelijke recepten Ovenschotel Risotto Geitenkaas Prei Rijst Italiaanse recepten Glutenvrije recepten Notenvrije recepten Oven Vegetarische recepten Herfst recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Hoofdgerecht

Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in