Snel
Sticky drumsticks met komkommerraita
Om je vingers bij af te likken! Zo lekker zijn deze sticky drumsticks. Bak de drumsticks in de oven in een stickysaus. Lekker met de frisse komkommerraita!
Ingrediënten voor 4 personen
st.
Ingrediënten voor 4 st.
- 4 drumsticks
- 1 el boter
- 1 teen knoflook
- 1 el sweet chilisaus
- 4 el mirin
- 4 el sojasaus
- 80 gr suiker
- 60 ml water
- Sesamzaadjes om te garneren
- 2 el olie neutraal smakend
Ingrediënten voor de komkommerraita
- 0,5 komkommer
- 1 teen knoflook
- 1 el crème fraîche
- 3 el yoghurt
- 1 citroen schil geraspt
- Peper en zout naar smaak
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch) of 180 graden (hetelucht).
-
Bak de drumsticks in 1 eetlepel olie en 1 eetlepel boter tot ze rondom bruin zijn. Zet ze even apart terwijl je de saus maakt.
-
Hak de knoflook fijn. Verhit het restant olie in een steelpannetje. Voeg de knoflook toe en bak tot dat de knoflook goudgeel is. Doe de sweet chilisaus, sojasaus en mirin in de pan en schep goed om. Voeg het water en de suiker toe en roer tot de suiker is opgelost. Laat de saus vervolgens tot de helft inkoken.
-
Maak ondertussen de komkommerraita Snijd de komkommer in kleine blokjes van een 0,5 cm. Meng de crème fraîche en yoghurt door elkaar. Pers de knoflook er boven uit. Rasp de citroen en schep door de crème fraîche. Voeg tot slot de komkommerblokjes toe. Zet tot gebruik afgedekt in de koelkast.
-
Doe de drumsticks in het steelpannetje en zorg dat ze goed bedekt zijn. Haal voorzichtig uit het pannetje en leg ze in de braadslede. Bak 15 minuten, keer de sticky drumsticks om en bestrijk met nog wat saus. Zet ze nog eens 10 minuten in de oven tot ze gaar zijn. Bestrooi met de sesamzaadjes. Serveer met de komkommerraita.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
