Alcoholvrije scroppino met citroensorbetijs

Een leuk feestelijk drankje, maar is het nou scroppino of sgroppino. In Italie zeggen ze sgroppino, maar verder gebruikt iedereen overal die “c”. Als je het zegt heeft natuurlijk helemaal niemand het door of je nou de “g” of “c” gebruikt. Lekker is het zeker. Zo’n scroppino sorbetdrankje kan als tussengerecht of nagerecht worden gedronken. Maar vooraf of juist als toetje kan ook. Oorspronkelijk is het dus Italiaans en is er prosecco in verwerkt. Deze virgin scroppino is gemaakt met bruisend citroenwater. Maak het drankje in een blender of met een staafmixer en het is echt heel snel klaar. Laat het sorbetijs een beetje ontdooien, doe het in de blender en voeg het bruisende citroenwater toe, even mixen en klaar!

Als extra kun je de alcoholvrije scroppino mooi garneren. Wij gebruiken rode besjes zodat het er extra feestelijk uit ziet. Het is ook lekker om dit drankje te bestrooien met geraspte witte chocolade en fijngehakte pistachenootjes. Serveer de scroppino in feestelijke glazen, bijvoorbeeld champagneglazen of cocktailglazen (zo hoort het niet, maar staat wel leuk). Een takje tijm of munt er bij voor het kersteffect en klaar! Scroppino kun je maken met elk ander soort sorbetijs. Bijvoorbeeld mangosorbetijs of bosvruchtensortbetijs. De kleur verandert dan natuurlijk wel. Garneer dan met tropische smaken of met bosvruchten. Wil je liever een scroppino met alcohol maken? Dat kan ook, het recept vind je hier.  Deze link opent in een nieuw tabblad