Meloen granita
Na de vele ijsjes in Italië was de waarheid hard. Het wijzertje van de weegschaal ging sneller naar rechts dan ik gehoopt had. Hoeveel? Dat zeg ik natuurlijk niet, ik blijf wel een vrouw en die liegen over hun leeftijd én hun gewicht. Maar omdat ik toch zo gek ben op ijs, probeerde ik deze “light” variant eens. Granita is semi bevroren ijs, dat wil zeggen dat het half bevroren is. In een ijsmachine wordt ijs draaiend bevroren, dit maak je echter met de hand. Het enige wat je nodig hebt is een vork, simpel toch?
Ik maakte deze keer een meloen granita, maar je kunt dit van allerlei soorten fruit en zelfs koffie maken.
Ingrediënten
1 galia meloen
2 takjes munt
70 gr suiker
200 ml water
Sap van een 1/2 citroen
Bereidingswijze
Breng het water met de suiker aan de kook en laat de suiker oplossen in het water. Laat de suikersiroop vervolgens afkoelen.
Halveer de meloen en verwijder de zaadjes aan de binnenkant. Snij de meloen in blokjes en maal deze fijn in een keukenmachine. Voeg het citroensap toe en mix het geheel door elkaar. Voeg vervolgens de suikersiroop toe. Hak de munt fijn en voeg deze toe aan de meloen.
Doe het mengsel in een ijsbakje en zet het in de vriezer. Laat het mengsel in ongeveer 5 uur bevriezen. Roer het in de tussentijd los met een vork zodat er grove ijskristallen ontstaan. Dit herhaal je meerdere keren. Serveer het in een glas.
That’s it! Ik zei toch dat het simpel was?
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Dit recept bewaren?
Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.
Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.