fbpx
Menu

Video DIY Thaise Chilisaus

Vandaag heb ik weer een DIY voor jullie. Een Do It Yourself. Iets dat je vaak kant en klaar koopt (dat doe ik zelf ook) maar ook gemakkelijk zelf kunt maken. Vandaag maak ik Thaise chilisaus. De zoete variant, die zo lekker smaakt bij een loempiaatje.

Klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.

Ingrediënten voor 1 flinke pot
6 rode pepers
5 teentjes knoflook
200 ml water
100 ml witte azijn
Scheutje gembersiroop
70 gr suiker
1 el maïzena + scheutje water
Snuf zout

Zo maak je het
Was de rode pepers en verwijder de zaadlijsten. Snijd de pepers in grove stukken.

Hak de knoflook grof.

Doe de rode pepers met de knoflook, het water, het azijn, de suiker, een snuf zout en de gembersiroop in de blender en blend er een egale masssa van. Het hoeft niet helemaal glad te zijn, een beetje structuur is best lekker. Je kunt het ook even kort pureren met een staafmixer.

Giet het mengsel in een steelpan en breng het aan de kook.

Maak een papje van de maïzena en het water en voeg dit bij de chilisaus. Laat het al roerend nog een paar minuutjes doorkoken.

De Thaise chilisaus is klaar als deze ietwat stroperig is geworden.

Giet de loempiasaus in een schone pot en bewaar hem in de koelkast.

Je kunt de saus wel enige weken bewaren, mits je de pot goed schoon houdt.

PS wil je zelf loempia’s maken? Hier vind je het recept.

thaise chilisaus

thaise chilisaus

Laat het mij vooral weten via InstagramFacebook of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Heb je mijn kookboek al? Er staan bijna 100! nieuwe recepten in. Bestellen kan hier. 

Word MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

8 reacties

  • Ka
    4 februari 2017 om 17:44

    Kan ik de suiker ook vervangen voor iets van honing of zo?

    Beantwoorden
  • Pauline
    6 februari 2017 om 10:52

    Zeker.

    Beantwoorden
  • Evert
    27 mei 2016 om 18:23

    De velletjes van de pepers heb ik er uit gehaald door de nog warme saus door een fijnmazige zeef te gieten. Verder een heerlijk pittige chilisaus.
    Evert

    Beantwoorden
  • Jo Fraiquin
    15 september 2015 om 10:59

    Een zeer lekker recept bedankt hier voor

    Beantwoorden
  • Ikram
    14 september 2015 om 11:44

    Oeh die saus koop ik altijd in de winkel, maar nooit aan gedacht om 'm zelf te maken :) Top! Hoe lang is 'm eigenlijk houdbaar denk je?

    Beantwoorden
  • Margot
    12 september 2015 om 12:27

    Wat leuk om dit een keer zelf te maken! Goed idee!

    Beantwoorden
  • Marloes
    12 september 2015 om 09:53

    Wat een fantastisch idee! Super leuk om mee te nemen als we bij vrienden gaan eten. Deze ga ik onthouden :)
    - X Marloes

    Beantwoorden
  • Pauline
    12 september 2015 om 12:34

    Jaa leuk idee om er een DIY gift van te maken ;)

    Beantwoorden

Reactie plaatsen