Feest
15 minuten
Pesto aioli
De perfecte borreldip bestaat: pesto aioli! Romige aioli met de frisse smaak van groene basilicumpesto maakt jouw borrelplank compleet.
Ingrediënten voor 1 persoon
aioli:
Ingrediënten voor 1 portie
- 2 eidooiers eieren op kamertemperatuur
- kneepje citroensap
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 160 ml neutrale olie bijv. zonnebloemolie
- snuf zout
- 2 el pesto zelfgemaakt of gekocht
Zo maak je het
-
Doe de eidooiers, het citroensap, de zout en de gehakte knoflook in een hoge beker. Zorg er voor dat de beker net ietsje breder is dan de staafmixer (wij hebben deze Deze link opent in een nieuw tabblad). Anders zal het mengsel niet goed mengen en blijft je aioli te dun.
-
Doe de staafmixer in de beker en giet vervolgens de olie erbij. Zet de staafmixer aan, maar beweeg de mixer niet. Als de substantie gaat mengen beweeg je de staafmixer voorzichtig op en neer. Doe dit vooral rustig, want anders heb je de kans dat het mislukt.
Tip: is de aioli nog iets te dik? Voeg dan wat extra (warm) water toe.
-
Doe de aioli in een bakje en roer de pesto erdoorheen. En klaar is je pesto aioli: dippen maar!
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
