Feest
30 M + wachttijd
DIY Thaise Chilisaus
Zelf chilisaus maken? Dat zoete sausje dat zo lekker is over een loempia? Vandaag delen we ons recept. Succes gegarandeerd!
Ingrediënten voor 1 personen
pot
Ingrediënten voor 1 pot
- 6 rode pepers
- 5 teentjes knoflook
- 200 ml water
- 100 ml witte azijn
- 2 el gembersiroop
- 70 gr suiker
- 1 el maizena + 2 el water
- Snuf zout
Zo maak je het
-
Was de rode pepers en verwijder de zaadlijsten. Snijd de pepers in grove stukken. Hak de knoflook grof.
-
Doe de rode pepers met de knoflook, het water, het azijn, de suiker, een snuf zout en de gembersiroop in de blender en blend er een egale masssa van. Het hoeft niet helemaal glad te zijn, een beetje structuur is best lekker. Je kunt het ook even kort pureren met een staafmixer.
-
Giet het mengsel in een steelpan en breng het aan de kook.
-
Maak een papje van de maïzena en het water en voeg dit bij de chilisaus. Laat het al roerend nog een paar minuutjes doorkoken. De Thaise chilisaus is klaar als deze ietwat stroperig is geworden.
-
Giet de loempiasaus in een schone pot en bewaar hem in de koelkast. Je kunt de saus wel enige weken bewaren, mits je de pot goed schoon houdt.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
