Hartige bladerdeegflappen met pompoen

Na de appelflappen zijn we wel weer toe aan iets anders. Deze hartige bladerdeegflappen met pompoen zijn een prima alternatief. Ik ben eigenlijk ook meer fan van hartig dan van zoet. Hoewel ik de laatste tijd toch wel in een zoete fase zit. Ik merk gewoon dat wanneer ik vaker zoet eet, zoals in december, dat ik er dan ook weer meer trek in heb. Maar als ik moet kiezen, dan ga ik toch voor hartig. Deze hartige bladerdeegflappen met pompoen heeft een beetje van beide. De pompoen is van nature lichtzoet, maar door de geitenkaas en ui overheerst toch het hartige. Een superfijne combinatie als je het mij vraagt.

En weet je wat nou helemaal fijn is van deze hartige bladerdeegflappen? Dat ze in een mum van tijd klaar zijn. Ze hoeven maar 20 minuutjes in de oven. En in de tussentijd kun jij dus al lekker op de bank ploffen met een wijntje (of frisje). Om het jezelf helemaal makkelijk te maken koop je gewoon kant-en-klare voorgesneden pompoen. Soms mag je best een beetje cheaten toch? Ik vind van wel. We hebben het allemaal druk genoeg met van alles en nog wat. En dan willen we in het weekend gewoon lekker ontspannen en genieten. Met deze hartige bladerdeegflappen lukt dat zeker. Zo klaar en makkelijk te maken! Kan jij lekker genieten van je vrije avond. Enjoy!

Ingrediënten voor 8 st.
200 gr pompoen
1 rode ui
Peper en zout
Olijfolie
Paar takjes salie
80 gr geitenkaas
8 plakjes bladerdeeg
1 ei
15 gr sesamzaad

Zo maak je het
Snijd 200 gr pompoen in kleine blokjes (of gebruik kant-en-klare). Snijd een rode ui in halve ringen.

Leg dit op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, peper en zout. Voeg wat takjes salie toe. Rooster 20 minuten op 200 graden Celsius (hetelucht).

Klop het eitje los en bestrijk de randen van de plakjes bladerdeeg met het ei.

Verdeel een beetje van het pompoenmengsel over het bladerdeeg. Brokkel er wat geitenkaas overheen en plak het bladerdeeg dicht in de vorm van een driehoek. Druk de randjes aan met een vork.

Bestrijk de bladerdeegflappen met ei en bestrooi ze met zwart sesamsaad.

Bak de hartige bladerdeegflappen in 20 minuten goudbruin in de oven op 200 graden Celsius (hetelucht).