Een tijdje geleden plaatste ik al een andere versie van hartige poffertjes, het leuke is dat je hier heel veel variaties van hebt. Daarom nu weer een ander recept, bijna hetzelfde maar toch net even anders. Deze poffertjes zijn erg lekker bij een borrel. En ze zien er ook nog eens heel feestelijk uit. Weer eens wat anders dan een toastje of stokbroodje. Nieuwsgierig? Hier volgt het recept:
Ingrediënten voor 24 hapjes
100 gr rauwe ham
150 gr oude kaas
Pesto (Recept)
175 gr bloem
1 tl bakpoeder
2 dl melk
2 eieren
iets zout
Materialen
Poffertjespan
Bereidingswijze
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom. Voeg beetje bij beetje de melk toe. Meng het beslag met een garde goed door elkaar. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe en zorg dat het beslag glad wordt zonder klonten. Rasp de kaas fijn en meng dit door het beslag.
Vet de poffertjespan in met een beetje boter of olie en giet het beslag in de daarvoor bestemde rondjes. Bak de poffertjes aan weerszijden goudbruin en laat ze vervolgens afkoelen in een schaal.
Bestrijk de poffertjes met een tl pesto en leg daarop een half plakje rauwe ham. Drapeer de ham een beetje mooi op het poffertje en je hapjes zien er feestelijk uit.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.
Stel Uit Paulines Keuken in als jouw voorkeursbron in Google. Zo vind je onze recepten sneller terug én mis je geen nieuwe inspiratie.
