Home/Recepten/Griekse rijstsalade met feta en rozijnen

Griekse rijstsalade met feta en rozijnen

Name: Griekse rijstsalade met feta en rozijnen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 gr rijst; 50 gr feta; 3 stengels bleekselderij; 2 citroenen; 1 komkommer; 1 rode ui; 20 gr olijven; 30 gr rozijnen; 1 el witte wijnazijn; 8 gr dille; peper en zout; 2 el olijfolie

Camping 25 min.

7 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Duik in de smaken van Griekenland Deze link opent in een nieuw tabblad met deze verrukkelijke Griekse rijstsalade met feta en rozijnen! Sappige komkommer, romige feta, zoete rozijnen en frisse citroen vormen samen een mega-lekker gerecht. Eenvoudig te bereiden en perfect om te serveren op een sierlijke saladeschaal (of, als je het kunt vinden, een groot druivenblad!). Een salade die je doet wegdromen naar een zonovergoten terras in het mediterrane paradijs!

Welke rijst in deze Griekse rijstsalade?

Naar recept gaan Recept afdrukken

Voor deze Griekse rijstsalade kun je verschillende soorten rijst gebruiken, afhankelijk van jouw voorkeur en wat er in de schappen van jouw favo supermarkt ligt. Basmati rijst of jasmijnrijst zijn uitstekende opties als je op zoek bent naar een lichtere textuur en subtiele aroma’s. Wil je liever een stevige textuur en meer vulling in je salade? Dan is zilvervliesrijst, notenrijst of bruine rijst een goede keuze.

Geschreven door:

Marianne Snel

Marianne is foodstylist en fotograaf. Naast een enorme passie voor het fotograferen van eten is ze ook gek op koken. Het liefste zou ze wekelijks etentjes geven. Van een tiptop gestylde tafel met in de keuken opgemaakte bordjes tot een tafel vol schalen antipasti.

Tiramonchou met kersen

Dit wil je proeven

In deze tiramonchou komen twee van mijn lievelingstoetjes samen in één grote schaal: monchoutaart en tiramisu. Je kent die klassieke monchoutaart met kersen vast wel, met die lekkere bodem van koekkruimels. Nu maken we daar een soort tiramisu van door lange vingers in de koffie te dopen.

Bekijk recept

Griekse rijstsalade met feta en rozijnen

Welke rijst in deze Griekse rijstsalade?