Gehaktballetjes uit de oven
Deze gehaktballetjes uit de oven zijn niet alleen makkelijk te maken, maar ook nog eens super lekker! Omdat ze verder gegaard worden in de oven, heb je er bijna geen omkijken naar. Je kunt de gehaktballetjes maken, maar eventueel ook kant-en-klaar kopen. In ieder geval zijn het geen gewone gehaktballetjes. We serveren ze namelijk in een heerlijke tomatensaus en met mozzarella on top!
Italiaanse gehaktballetjes
Je kunt de Italiaanse gehaktballetjes prima eten als avondmaaltijd met wat pasta of brood ernaast. Maar ze misstaan ook zeker niet zijn de borrel. Lekkere gehaktballetjes weet iedereen altijd wel te waarderen toch? Je kunt het gerecht ook nog eens gemakkelijk voorbereiden. Bewaar het in z’n geheel in de koelkast, dan hoef je het op het laatst alleen nog maar in de oven te schuiven. Easy does it!
De nieuwste recepten in je inbox?
Ja, dat wil ik!De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor de gehaktballetjes (12 stuks)
- 500 gr rundergehakt
- 1 ei
- Handje paneermeel
- 1 tl chiliflakes
- 1 tl oregano
- Olijfolie
- Peper en zout
Ingrediënten voor de tomatensaus
- 1 bol mozzarella
- 2 blikken tomatenblokjes (blik van 400 gram)
- 1 grote ui
- 2 knoflooktenen
- 1 el oregano
- 1 tl chiliflakes
- Handje verse basilicum
- Olijfolie
- Peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht.
Meng het gehakt met alle specerijen. Voeg het eitje en een handje paneermeel toe. Meng het door elkaar. Is het mengsel nog te nat, voeg dan wat extra paneermeel toe. Vorm vervolgens 12 balletjes van het gehaktmengsel.
Verhit wat olijfolie in een pan en bak de gehaktballetjes kort aan. Haal ze uit de pan en leg ze apart.
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in wat olijfolie in dezelfde pan.
Voeg de tomatenblokjes toe en breng de saus op smaak met de oregano, chiliflakes en wat peper en zout.
Laat de saus heel even pruttelen. Een minuut of vijf is al voldoende.
Verdeel de tomatensaus over een ovenschaal. Leg de gehaktballetjes in de saus.
Scheur de mozzarella in stukken en leg dit tussen de balletjes.
Zet de gehaktballetjes nog zo’n 20 minuten in de oven. Ze zijn klaar als ze gaar zijn (dus niet meer rood van binnen).
Garneer de gehaktballetjes uit de oven met wat verse basilicum en serveer het met wat pasta of brood.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Gratis ebook ontvangen?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
