Deense broodjes met roomkaas en jam

Ben jij ook dol op zoete broodjes? Dan is dit recept voor Deense broodjes echt iets voor jou. Altijd als ik op vakantie ben, ontbijt ik met zoete broodjes (yes guilty). Tuurlijk kun je ook voor een lekker gezond ontbijtje gaan met havermout of kwark, maar op vakantie vind ik het nu juist zo lekker om te genieten van al het lekkers dat een hotel of resto te bieden heeft. Zo ook bij het ontbijt. En ik ga meestal op vakantie naar Zuid-Europa en daar ontbijten ze ook graag met zoetigheden. In Griekenland, Spanje en Italie staan steevast taarten bij het ontbijtbuffet. Maar ook chocoladebroodjes, amandelcroissants en lekkere baklava. Yum! Toen Pauline deze Deense broodjes ging maken, maakte mijn hart een klein sprongetje.

Ik ben dus nog nooit in Denemarken geweest, sowieso niet in Scandinavie. Wat eigenlijk gek is, want ik ben dol op alles wat Scandinavisch is. Het interieur, de mode, de hippe bevolking, de nuchterheid. Een tripje naar Denemarken staat dan ook hoog op mijn verlanglijstje. Pauline en ik wilden deze zomer eigenlijk een weekendje naar Kopenhagen om lekker te shoppen en trends te spotten (soort werk/prive tripje), maar dat zit er voorlopig niet in. Dus besloten we Denemarken maar in huis te halen met deze heerlijke Deense broodjes. Want de Denen die houden ook wel van zoetigheid.

De lokale benaming voor deze Deense broodjes is Spandauer. En wat blijkt, de broodjes komen van origine niet uit Denemarken, maar uit Oostenrijk. Wenen om precies te zijn. Ha, beter goed gejat dan slecht bedacht blijkbaar. Maar ik snap het wel, want deze Deense broodjes zijn gewon te lekker om te laten liggen. Ik kan niet wachten om ze een keer te proberen in Denemarken, net als de kanelsnegle (kaneelbroodje) en alle andere wienerbrødjes. Maar tot die tijd gebruik ik gewoon dit makkelijke recept voor Deense broodjes. Ga jij ze binnenkort ook maken?