Gezond
35 minuten
Bananenbrood met chocola
Dit recept voor bananenbrood met chocola is nog lekkerder dan het originele bananenbrood. En nog gezond ook! Probeer het zelf.
Ingrediënten voor 1 persoon
cm
Ingrediënten voor 1 bananenbrood (23cm)
- 3 rijpe bananen
- 4 eieren
- 150 gr amandelmeel
- 25 gr cacao
- 2 tl bakpoeder
- 50 gr pure chocolade
- 50 gr gemengde noten
- 40 gr kokos
- 40 gr kokosolie
- Snuf zout
Materialen
- Cakeblik 23 cm
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 175 graden (hetelucht).
-
Pureer de bananen glad met een staafmixer in een kom.
-
Voeg één voor één de eieren toe en klop ze door het beslag.
-
Spatel het amandelmeel, de cacao, het bakpoeder en het zout door het beslag.
-
Hak de noten en de chocola in stukjes en spatel deze door het beslag.
-
Laat de kokosolie smelten in een pannetje en spatel dit met de kokos door het bananen beslag.
-
Vet een cakevorm (23 cm) in met een bakspray en giet het mengsel in de vorm.
-
Bak het chocolade bananenbrood in ongeveer 45 minuten af in een voorverwarmde oven. De cake is gaar als een prikker er schoon en droog uit komt, als je deze in het midden van de cake steekt.
-
Laat het chocobrood iets afkoelen in de vorm en stort het dan op een taartrooster.
-
Luchtdicht verpakt, of verpakt in alumiunum folie kan je het bananenbrood ongeveer 5 dagen bewaren.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
