Home/Recepten/Aziatische salade

Aziatische salade

Name: Aziatische salade
Total time: 15 min
Ingredients: 500 gr gemengd gehakt; 2 kropjes romaine slakropjes; 6-7 snack komkommer; 3-4 bosuien; 1 winterwortel / of julienne gesneden wortel; 400 quinoa; 4 tl vissaus; 2+2 tl soto specerijenmix; 4 el gembersiroop; 4 takjes koriander; Peper en zout

Makkelijke recepten 15 min.

5 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Aziatische salade maken? Dan is deze heerlijke salade met pittig gehakt, heerlijke zoetige dressing en knapperige kruiden en groenten iets voor jou. Officieel is dit een larb salade, het onofficiële nationale gerecht van Laos. Maar het wordt ook gegeten in Thailand en Vietnam. Wij hebben er wel een eigen twist aan gegeven natuurlijk.

Aziatische dressing

Naar recept gaan Recept afdrukken

Voor deze Aziatische salade maken we zelf een dressing. We maken hierbij gebruik van een soto specerijenmix. Die kun je in de supermarkt kopen. De mix bestaat uit kaffir limoenblad, kokos, knoflook, gember, sereh, korianderzaad, komijnzaad en kurkuma. Een hele lijst dus. En met de mix scheelt dat toch weer een kleine 10-tal aan ingrediënten. De mix mengen we met gembersiroop en vissaus en zo maak je een heerlijke Aziatische dressing.

Geschreven door:

Marianne Snel

Marianne is foodstylist en fotograaf. Naast een enorme passie voor het fotograferen van eten is ze ook gek op koken. Het liefste zou ze wekelijks etentjes geven. Van een tiptop gestylde tafel met in de keuken opgemaakte bordjes tot een tafel vol schalen antipasti.

Vind je onze recepten handig? 💛

Stel Uit Paulines Keuken in als jouw voorkeursbron in Google. Zo vind je onze recepten sneller terug én mis je geen nieuwe inspiratie.

Stel in als voorkeursbron

Aziatische salade

Aziatische dressing