Zoet
20 + 40M
Yoghurtcake met frosting
Lekkere citroen yoghurtcake met creamcheese frosting. Heel simpel om te maken en oh zo lekker. Dit moet je proeven!
Ingrediënten voor 1 personen
Ingrediënten voor 1 cake (23cm)
- 200 gr bloem
- 100 gr Griekse yoghurt
- 4 eieren
- 200 gr suiker
- 2 tl bakpoeder
- 1 citroen
- 80 ml zonnebloemolie
- snuf zout
Voor de frosting
- 200 gr roomkaas
- 2 el poedersuiker
- sap halve citroen
Benodigdheden
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 160 graden.
-
Klop met een garde een glad mengsel van de eieren, de Griekse yoghurt en de suiker.
-
Was de citroen. Voeg de rasp (alleen het gele gedeelte) en het sap van de citroen bij het eimengsel. Voeg de olie toe.
-
Spatel voorzichtig de bloem, het bakpoeder en een snuf zout door het mengsel.
-
Vet een cakevorm in met een bakspray of boter en giet het cakemengsel in de vorm. Bak de cake in ongeveer 55 minuten gaar. Hij is klaar als een satéprikker er schoon en droog uit komt.
-
Laat de cake iets afkoelen in de vorm en stort hem dan op een cakerooster. Als de cake volledig afgekoeld is, kun je de frosting maken. Meng de roomkaas met het sap van een halve citroen en 2 el poedersuiker.
-
Verdeel de frosting over de cake. Rasp wat schil van de citroen eroverheen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
