Snel
25 minuten
Gevulde courgette met zalm en avocado
Lekkere gezonde snack: gevulde courgette met zalm en avocado. Bekijk hier het recept. Gemakkelijk en snel gemaakt en leuk voor een feestje!
Ingrediënten voor 8 personen
schuitjes
Ingrediënten voor 8 st.
- 1,5 courgette
- 250 gr gerookte zalmsnippers
- 1 avocado
- 150 gr roomkaas of voor een slankere variant huttenkäse
- 2 tl zwarte sesamszaadjes
- 1 zure groene appel granny smith
- Peper en zout
Zo maak je het
-
Was de courgette goed, snijd de courgette in de lengte doormidden. Haal met een lepeltje de zaadjes uit de courgette en hol hem een stukje verder uit zodat er een holte ontstaat om te vullen met de roomkaas.
-
Doe de roomkaas in een kommetje en klop met een lepel los. Breng op smaak met wat zout en peper.
-
Halveer de avocado, haal de pit er uit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes van ongeveer 1 centimeter. Was de appel, haal het klokhuis er uit en snijd in dunne plakjes.
-
Snijd de courgettehelften in 8 gelijke delen (voor een hapje snijd je de courgette helften in 16 kleine delen) en ze met de losgeklopte roomkaas. Verdeel de avocado blokjes en zalmsnippers over alle courgettehelften. Leg wat plakjes appel op elke helft en bestrooi de gevulde courgette met de sesamzaadjes.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
