Zoet
30 minuten
Wortels uit de oven
Maak deze eenvoudige, maar heerlijke wortels uit de oven. Deze traybake met ras el hanout wortels is perfect voor een doordeweekse avond.
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 kg bospeentjes
- 2 rode uien
- 4 pitabroodjes
- 60 gr blanke rozijnen
- 100 gr feta
- 3-4 takjes verse koriander
- 2 tl ras el hanout
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).
-
Doe 4 el olijfolie in een kom. Roer de ras el hanout erdoor en breng het op smaak met een draai peper en snuf zout.
-
Was de wortels. Snijd ze vervolgens over de lengte doormidden. Snijd dubbeldikke wortels in vieren. Je kan ze ook in kleinere stukken snijden, dan zijn ze in 30 minuten gaar. Pel de rode uien en snijd ze in dunne parten.
-
Verdeel de wortels en ui over en bakplaat bekleed met bakpapier. Verdeel de ras el hanout-olie over de wortels en hussel net zolang, totdat alle wortels volledig bedekt zijn. Zet het voor 25 minuten in de oven. Draai de wortels na die tijd om en bak ze dan nog eens 20 minuten tot ze bruine plekjes krijgen.
-
Hak de koriander grof. Bereid het pitabrood zoals op de verpakking aangegeven. Haal de wortels uit de oven en serveer ze op een mooie schaal uit. Garneer de traybake met rozijnen, verkruimel de feta en bestrooi met de koriander.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
