fbpx
Menu

Club Sandwich

Ik schreef al eerder over food fases die in mijn leven plaats vinden. Een rijst met kip kerrie fase, een pannenkoekenfase en nu zit ik in een club sandwich fase! Laatst aten wij een club sandwich bij een schattig tentje in Bloemendaal en die viel eigenlijk wel een beetje tegen. De gerookte kipfilet was ongeveer 1 cm dik en er lag bijna een hele krop sla op mijn bord. Dan kan ik altijd best teleurgesteld raken, eten moet gewoon goed zijn.

Omdat die Club Sandwich wel door mijn hoofd bleef spoken, besloot ik hem thuis te maken. Je hebt clubs in diverse varianten. Bij mij moet er in ieder geval bacon op zitten en gerookte kip, ik maakte er een heerlijke pestomayonaise bij! Yum!

Ingrediënten voor 1 Club
3 boterhammen
4 plakjes kipfilet (vleeswaren)
2 plakken bakbacon
1 tomaat in plakjes
Paar plakjes komkommer
1 gekookt ei in plakjes
1/2 rode ui in halve ringen
Handjevol sla

Voor de pestosaus
1 el rode pesto
1 el Griekse yoghurt
1 el mayonaise

Bereidingswijze

Laat een grillpan goed heet worden. Rooster de plakken brood aan weerszijden bruin, totdat er een mooi grillmotief is ontstaan.

Bak vervolgens de bacon in dezelfde grillpan, knapperig en goudruin.

Maak de pestomayonaise door de rode pesto, de Griekse yoghurt en de mayonaise te mengen.

Bestrijk 1 boterham met de pestomayonaise, leg daarop een handjevol sla.

Leg daarop 2 plakjes kipfilet en daar boven op de bacon.

Maak de laag af met de komkommer, de tomaat, het ei en de rode ui.

Leg vervolgens een nieuwe boterham op de stapel en herhaal de voorgaande stappen.

Bestrijk de laatste boterham met de pestomayonaise en leg deze met de droge kant naar boven.

Halveer de sandwich diagonaal en serveer deze traditioneel met naturel chips!


 

Word gratis MEMBER van Uit Pauline’s keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.

Meld je aan

Pauline houdt van goede koffie, koken (vooral lekker eten), lokale marktjes en verzamelt kookboeken. Haar hele dag staat in het teken van eten, ze raakt er niet over uitgepraat. Ze komt haar bed uit voor een lekker ontbijt (en koffie) en kan de hele dag nadenken over wat ze die avond gaat eten.

15 reacties

  • Bianca Hofs
    19 december 2018 om 08:52

    wat zijn de voedingswaarden hiervan?

    Beantwoorden
  • Fran
    21 juli 2016 om 10:14

    Hmmm deze week lekker gegeten tijdens onze "staycation" thuis. Voor herhaling vatbaar.

    Beantwoorden
  • Carin Tober
    11 maart 2016 om 11:07

    Kan je het brood in plaats van in de grillpan, het brood roosteren.

    Beantwoorden
  • Annika
    11 maart 2016 om 11:14

    Ja hoor, dat kan ook!

    Beantwoorden
  • Laura
    24 september 2014 om 00:02

    Heerlijk. Hier thuis al favoriet!

    Beantwoorden
  • wil sengers
    18 april 2014 om 11:02

    Kan je de club sandwich ook van te voren klaar maken en is het brood dan niet taai.

    Beantwoorden
  • wil sengers
    18 april 2014 om 11:01

    Kan je de club sandwich ook van te voren klaar maken en is het brood dan niet taai

    Beantwoorden
  • Pauline
    18 april 2014 om 12:27

    Het kan een beetje zompig worden en dat ik zonde voor dit te lekkere broodje

    Beantwoorden
  • Joke
    3 september 2012 om 16:09

    Ziet er zalig uit Pauline en ga ik zeker een keertje maken :)

    groetjes, Joke

    Beantwoorden
  • Daisy
    27 augustus 2012 om 23:19

    Dat is nog eens een goedgevuld sandwich. Die krijg je (volgens mij) niet zo in je mond geduwd! :)

    Beantwoorden
  • Pauline
    28 augustus 2012 om 13:29

    Haha dat vergt wat oefening inderdaad :)

    Beantwoorden
  • Pauline
    24 augustus 2012 om 18:22

    Jaa heerlijk en je kan er natuurlijk van alles tussen doen :)

    Beantwoorden
  • Geert jan de Graaf
    20 mei 2019 om 22:42

    ja in plaats van sla neem je rucola en op de prikker een zwarte olijf heerlijke combinatie met een glas verse munt thee met honing en je dag kan niet meer stuk eet smakelijk

    Beantwoorden
  • Annika
    23 mei 2019 om 14:35

    Heerlijk!

    Beantwoorden
  • Marlyssa
    24 augustus 2012 om 09:27

    Club Sandwich is zo lekker! Op vakantie heb ik het weer regelmatig gegeten. Maar inderdaad thuis kan je het ook makkelijk maken.

    Beantwoorden

Reactie plaatsen