Zebra cupcakes

Mijn oma bakte vroeger heel vaak cake! Lekkere roombotercakes met appeltjes, of gemarmerde cakes met chocolade. Een cake is heel makkelijk om te maken, je stopt alle ingrediënten in een kom en dan is het alleen nog een kwestie van mixen! Easy as that! Toch denk ik dat bijna iedereen de eenvoud van een cake nog steeds weet te waarderen. Tegenwoordig maken we cupcakes! Cupcakes is niets meer dan een doodgewone cake in een leuk vormpje! Ik weet zeker dat je met deze zebra cupcakes punten scoort!

Ingrediënten voor 18 cupcakes
125 gr zachte boter
2 tl vanille extract
225 gr fijne suiker
3 eieren
200 gr zelfrijzend bakmeel
125 ml melk
2 el cacao
snufje zout

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 150 graden. Zeef de bloem.

Mix de boter, melk, bloem, vanille, suiker, de eieren en het zout op een lage stand door elkaar.

Zet vervolgens mixer een standje hoger en meng het geheel glad.

Giet de helft van het beslag in een aparte kom. Voeg aan de andere helft de cacao toe en meng het geheel nog eens kort door elkaar!

Begin met een lepje vanille beslag in een cupcake caisse (papiertje). In het midden doe je een lepeltje chocolade beslag. Dan doe je in het midden weer een lepeltje vanillebeslag. Je gaat zo door totdat de caisse voor 3/4 gevuld is.

Bak de zebra cupcakes in ongeveer 35 minuten af.

Ze zijn gaar als een prikker er schoon en droog uit komt.