Familie recepten
15 minuten
Noedels met zalm en boontjes
Snel, lekker en gezond. Deze noedels met zalm staan in 30 minuten bij jou op tafel. Lekker met boontjes en KIKKOMAN sojasaus dressing.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr zalmfilet zonder huid
- 350 gr noedels
- 4 eieren
- 250 gr sperziebonen
- 100 gr edamame boontjes diepvries of vers
- 0,5 komkommer
- 2 tenen knoflook
- 1 stukje gember ca 1 cm
- 1 + 4 el KIKKOMAN sojasaus fles 500 ml
- 1 el ketjap
- 4 el mirin
- 2 el sesamzaadjes zwart of geroosterd, of beiden
- peper en zout
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 180 graden (elektrisch), 160 graden (hetelucht).
-
Meng in een kommetje 1 eetlepel sojasaus en 1 eetlepel ketjap door elkaar. Leg de zalm op een bakplaat, bestrooi met peper en zout en bestrijk royaal met het sausje. Zet in oven en bak de zalm in 16-20 minuten gaar. Wanneer de vis in vlokken uit elkaar valt, is deze gaar.
-
Breng ondertussen in een steelpannetje water aan de kook, leg de eitjes er in en kook ze in 5-6 minuten half zacht. Haal ze uit de pan en laat ze schrikken in koud water.
-
Roer voor de saus 4 eetlepels KIKKOMAN sojasaus en 4 eetlepels mirin door elkaar. Rasp de gember er boven en knijp de teentjes knoflook er boven uit.
-
Kook de sperzieboontjes in gezouten water in 6-8 minuten beetgaar. Voeg na 4 minuten de edamame boontjes erbij en kook 2-4 minuten mee. Giet af in een vergiet en laat even uitlekken.
Kook tegelijkertijd de noedels volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking. Giet af en doe ze terug in de pan. Doe de boontjes bij de noedels en schenk direct de saus in de pan, hussel goed door de noedels. Doe de deksel op de pan tot de zalm klaar is. Snijd de komkommer in stukjes.
-
Verdeel de noedels en boontjes over de borden. Pel de eitjes en snijd ze door de helft. Leg de zalm en het zacht gekookte eitje op het bord erbij en bestrooi met sesamzaadjes.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
