Snel
20 minuten
Appelpannenkoekjes
Lekker en gezond, deze appelpannekoekjes! Deze appelpannenkoek is anders dan je bij het pannenkoekenhuis krijgt, maar zo lekker!
Ingrediënten voor 10 personen
st.
Ingrediënten voor 10 st.
- 2 appels
- 150 gr kwark
- 2 eieren
- 50 gr boekweitmeel
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- Snuf zout
- Evt. poedersuiker
Zo maak je het
-
Was de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Je kan ze eventueel schillen, maar dat hoeft niet per se. Snijd de appels in plakken van ongeveer 6 mm dik. Bestrooi de appelringen met wat kaneel.
-
Roer de kwark los met de eieren. Voeg het boekweitmeel, een klein beetje zout en het bakpoeder toe. Meng het even goed door elkaar.
-
Verhit wat bakspray/olijfolie in een koekenpan. Haal een appelring met je vingers door het beslag en leg hem voorzichtig in de pan. Je kunt er 3 tegelijk bakken. Bak de appel pannenkoekjes in ongeveer 3 minuten per kant goudbruin.
-
Garneer de appelpannenkoekjes naar wens met wat poedersuiker.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
