Zalm met witte wijnsaus
Een tip als hoofdgerecht met kerst: deze zalm met witte wijnsaus. Makkelijk om te maken, super lekker en het ziet er hartstikke feestelijk uit. Terwijl de keuken zich vult met de heerlijke geur van zalm en wijn, kun je niet anders dan in de kerststemming komen. Serveer de zalm met witte wijnsaus bijvoorbeeld met deze bloemkoolpuree. Dit recept belooft een feestelijk festijn dat indruk zal maken op vrienden en familie. Cheers op een smakelijke kerst!
De lekkerste gourmet recepten
Schrijf je in voor onze (ontzettend leuke) nieuwsbrief en ontvang ons (gratis!) e-book met de lekkerste gourmet-recepten + handige tips en tricks, sausjes & toetjes. Alles voor een onvergetelijke gourmet-avond.
We hebben de recepten en tips voor je op een rijtje gezet in een e-book. Perfect voor de feestdagen of andere gezellige avondjes met vrienden of familie.
ik wil het gratis e-bookIngrediënten voor 4 personen
- 600 gr zalmfilet
- 200 ml witte wijn
- 125 ml slagroom
- 25 gr roomboter
- 25 gr bloem
- 1/2 citroen
- 5 gr verse dille
- 1 tl mosterd
- Olijfolie
- Peper en zout
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht). Haal de zalm een half uur van tevoren uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de zalm op. Besprenkel met wat olijfolie en breng de zalm op smaak met peper en zout.
Gaar de zalm afhankelijk van de dikte in 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Maak in de tussentijd de witte wijn saus. Smelt hiervoor de roomboter in een steelpan. Voeg vervolgens de bloem toe en roer totdat er een zanderige roux ontstaat. Voeg beetje bij beetje de witte wijn en vervolgens de slagroom toe.
Laat de saus indikken en breng hem op smaak met de mosterd, peper en zout.
Snijd de halve citroen in dunne plakken en de dille grof. Serveer de zalm met de witte wijnsaus.
Voeg voor de garnering nog wat plakjes citroen en de fijngehakte dille aan de zalm met witte wijnsaus toe.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
