Snel
20 minuten
Bietenrisotto uit de oven
Lekkere bietenrisotto uit de oven. Je hoeft niet te roeren. Wie wil het recept voor deze heerlijke, lukt altijd, risotto uit de oven?
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr risottorijst
- 400 gr gekookte bietjes
- 1 ltr (kippen)bouillon
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 100 gr geitenkaas
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Verwarm je oven voor op de heteluchtstand (180 graden) en zet een ovenschaal met water onderin je oven.
-
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Rasp de bietjes met een grove rasp. Neem een ovenbestendige pan en fruit hierin de ui en de knoflook aan in wat olijfolie. Voeg de risottorijst toe en bak dit kort mee. Voeg dan de geraspte bietjes toe en roer om. Voeg de bouillon toe en zet de pan in de oven, op een rek bóven de pan met water.
-
Gaar de bietenrisotto gedurende 30 minuten in de oven. Check even of je rijst zacht genoeg is, verleng anders de kooktijd met 5 minuten.
-
Haal de bietenrisotto uit de oven en breng deze op smaak met peper en zout. Voeg de geitenkaas toe en roer dit er doorheen. Garneer de risotto eventueel met wat peterselie. Serveer meteen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
