Snel
20 minuten
Hele kip uit de oven
Lekker een hele kip uit de oven met geroosterde groentes. Leuk voor het kerstdiner, maar deze kip uit de oven kan altijd.
Ingrediënten voor 4 personen
4
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 hele kip ca 1,5 kilo
- 500 gr wortelen
- 2 st. pastinaak
- 300 gr krielen
- 15 gr verse tijm
- 4 teentjes knoflook
- Peper en zout
- Olijfolie
Marinade
- 1 el balsamico azijn
- 1 el grove mosterd
- 1 el honing
- 1 teentje knoflook gehakt
Zo maak je hele kip uit de oven
-
Verwarm de oven voor op 175 graden. (hetelucht)
-
Neem een grote ovenschaal en vet deze in. Schraap de wortelen schoon en schil de pastinaak. Snij de pastinaak in vieren. Was de krieltjes en halveer ze. Verdeel alle groentes en aardappeltjes over de schaal. Breng de groente op smaak met peper en zout en sprenkel er wat olijfolie overheen.
-
Dep de kip iets droog met een keukenpapiertje. Breng zowel de binnen als de buitenkant op smaak met peper en zout. Maak een marinade van de balsamico-azijn, de mosterd, de honing, een teentje gehakte knoflook en wat tijm. Smeer de hele kip hiermee in. Plet de knoflooktenen. Vul de holte van de kip op met de gekneusde teentjes knoflook en de verse tijm.
-
Leg de kip op de groentes en steek een kernthermometer in het dikste gedeelte van de kip. (in de borst). Rooster de kip in ongeveer 60 – 70 minuten goudbruin. Bedruip de kip tussentijds met haar eigen bakvocht. Dit lepel je er voorzichtig overheen. Dit doe je zo’n 2 tot 3 keer, hierdoor blijft hij lekker mals. De kip uit de oven is klaar als deze een kerntemperatuur van 73 graden heeft bereikt.
-
Serveer de hele kip uit de oven met de geroosterde groentes.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
