Het maken van polentafriet stond al jaren op mijn to cook lijstje. Ik at ze voor het eerst tijdens Taste of Amsterdam, van restaurant Lute. Met truffelmayo, Mmm! Waarom het zo lang heeft moeten duren? Geen idee! Maar ik heb eindelijk een lekker en kidsproof recept ontwikkeld. Zonder truffel, maar
Lees meerBewaar
Dit weekend plaatste ik een foto van mijn zongedroogde tomaatjes op Instagram. Ik kreeg daar zoveel vragen over dat ik er maar meteen een blogje aan wijd. Ik ben trots op de tomatenplantjes in mijn moestuin. Het duurde even voordat ze rood werden, maar hé daar kan die plant ook niks aan doen. Dat
Lees meerBewaar
Wist je dat je aubergines heel goed kunt poffen. En nu het zomer is, kan dat ook heel goed op de barbecue. Ik at onlangs een gepofte aubergine bij restaurant Fortuyn in Haarlem. De aubergine had een uur op de Josper (houtoven) gelegen en was enkel op smaak gebracht met wat peper en zout. Zo simpel,
Lees meerBewaar
Yes het barbecueseizoen is weer geopend. En wat is er lekkerder naast een stukjes vlees dan een fijne aardappelsalade? Ik maakte hem deze keer van zoete aardappelen, delish! Stiekem maakte ik deze zoete aardappelsalade vorig jaar al, maar het was te laat om hem met jullie te delen. Het was
Lees meerBewaar
Ik ben dol op Cajun aardappeltjes uit de oven. Omdat ik hou van variatie, besloot ik ze eens te maken van zoete aardappel en dat pakte bijzonder goed uit. Het idee is heel simpel. Aardappelen wassen, snijden, kruiden en dan hop de oven in. Kan je ondertussen even relaxen in de zon met een kopje
Lees meerBewaar
Witlof met ham en kaas uit de oven, het ultieme comfortfood als je het mij vraagt. Mijn moeder maakte dat vroeger vaak. Gewoon een witlofstronkje inwikkelen met ham en kaas en dan hup de oven is. Dit recept is nog lekkerder. Want ik maakte een mornaysaus. Dat is een bechamelsaus met heel veel kaas.
Lees meerBewaar
Het is de hoogste tijd dat ik dit receptje voor zoete aardappelrösti met jullie deel. Ik maakte dit al eeuwen, ok overdreven, maanden, geleden en het is een blijvertje hoor. Ik ga ze zeker vaker maken. Ik ben echt dol op zoete aardappelen, ze zijn best wel healthy
Lees meerBewaar
