4 x Bruschetta recept
4 x Bruschetta recept! Een superlekker Italiaans hapje. Zelf bruschetta maken is dé oplossing voor oud brood.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor de basis
- 1 stokbrood, ciabatta of ander brood naar smaak
- 1 knoflookteen
- Extra vierge olijfolie
- Peper en zout
Bruschetta caprese
- 2 tomaten
- 1 bol (buffel)mozzarella
- Verse basilicum
Bruschetta aubergine
- 1 aubergine
- 100 gr zachte geitenkaas
- Verse oregano
Bruschetta Parmham
- 100 gr Parmaham
- 1 bol (buffel)mozzarella
- Verse basilicum
Bruschetta tomaat
- 250 gr cherrytomaatjes
- 100 gr pesto
- Parmezaanse kaas
Zo maak je de bruschetta's
- Je kan het bruschetta recept op twee manieren maken. Verwarm voor de eerste manier de oven voor op 180 graden (hetelucht).
- Meng wat goede olijfolie met de knoflookteen, laat het even staan en zorg dat de knoflooksmaak er goed in trekt.
- Snijd het (stok)brood in plakken.
- Bestrijk het brood met de knoflookolie en rooster in ongeveer 10 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Voor de tweede manier laat je een grillpan goed heet worden.
- Snijd het stokbrood in plakken en bestrijk deze met wat olijfolie.
- Grill het brood aan weerszijden goudbruin.
- Wrijf vervolgens met een hele knoflookteen over de bruschetta’s heen. Zo krijgen de bruschetta’s een lekkere knoflooksmaak.
Zo maak je de bruschetta caprese
- Snijd de tomaten en mozzarella in dunne plakken.
- Beleg de bruschetta’s met de tomaat en mozzarella en garneer met wat verse basilicum.
- Besprenkel de bruschetta’s met een goede olijfolie en breng eventueel nog op smaak met wat peper en zout.
Zo maak je de bruschetta aubergine
- Snijd de aubergine in dunne plakken en bestrijk ze met wat olijfolie.
- Laat een grillpan goed heet worden. Grill de aubergine kort in de grillpan en breng ze vervolgens op smaak met wat peper en zout.
- Beleg de bruschetta’s met de gegrilde aubergine, de zachte geitenkaas en eventueel wat verse oregano. Besprenkel ze met een goede olijfolie.
Zo maak je de bruschetta Parmaham
- Snijd de mozzarella in dunne plakken.
- Leg op iedere bruschetta een plakje mozzarella en vervolgens wat Parmaham.
- Garneer de bruschetta’s met wat verse basilicum, besprenkel ze met een goede olijfolie en breng eventueel nog op smaak met wat peper en zout.
Zo maak je de bruschetta tomaat
- Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
- Rooster de tomaatjes gedurende een half uur in de voorverwarmde oven op 180 graden.
- Bestrijk de bruschetta’s met wat pesto, garneer ze met de geroosterde cherrytomaatjes en schaaf er tenslotte wat Parmezaanse kaas over.
- Besprenkel de bruschetta’s met een goede olijfolie en garneer eventueel nog met verse basilicum.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.