Mosselen uit de oven

Dit is echt dé makkelijkste manier om mosselen te bereiden. Voor deze mosselen uit de oven heb je enkel een grote ovenschaal of braadslee nodig.

4 personen

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht.
Begin met het controleren van de mosselen. Spoel ze af onder de kraan en verwijder kapotte en openstaande schelpen. Deze zijn niet goed en moet je weggooien.
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Neem een grote ovenschaal en verdeel hier royaal olijfolie over. Voeg de gehakte ui en knoflook en de mosselen toe.
Voeg ook de cherry tomaatjes toe en hussel het geheel goed door elkaar. Breng op smaak met iets peper en zout. Het beste is als je een laag mosselen hebt met daartussen voldoende ruimte. Onze schaal was eigenlijk nog iets te klein.
Dek de schaal af met aluminiumfolie, op deze manier stomen de mosselen gaar.
Zet de mosselen in de oven en stoom ze in 10 tot 15 minuten gaar. Hoe meer de mosselen over de oppervlakte verdeeld zijn, des te eerder ze klaar zijn. Ze zijn klaar als de schelpen mooi open staan.Heb je niet zo’n grote ovenschaal, hussel de mosselen dan tussentijds even door elkaar.
Haal de mosselen uit de oven en sprenkel het citroensap er overheen. Garneer de mosselen met wat fijngehakte peterselie. Serveer met friet en of salade.

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.