Zalmspies van de bbq
Lekkere zalm spies van de BBQ. Weer eens wat anders vlees. Wil je barbecuen met vis? Dan moet je dit recept echt even proberen.
Ingrediënten voor 4 personen
st.
Ingrediënten voor 4 st.
- 200 gr zalm zonder huid
- 1 citroen
- 1 teentje knoflook
- 1 takje dille
- Peper en zout
- Olijfolie
Knoflooksaus
- 3 el Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook
- Rasp van een halve citroen
- 1 takje dille
- Peper en zout
Zo maak je het
- Snijd de zalm in blokjes en doe ze in een bakje. Pers het teentje knoflook uit en hak de dille fijn. Voeg dit bij de zalm. Voeg een scheutje olijfolie en wat peper en zout toe en schep de zalm even om. Laat dit minimaal 30 minuten marineren. Hoe langer, des te lekkerder het wordt.
- Was de citroen en snijd deze in hele dunne plakjes.
- Neem een bbq prikker en rijg de zalm en de plakjes citroen (even dubbel klappen) om en om op de prikker. Rooster de bbq spiesjes met zalm in ongeveer 3 minuten gaar op de barbecue.
- Maak in de tussentijd de knoflooksaus. Meng de Griekse yoghurt met een gehakt teentje knoflook, de rasp van een halve bio citroen en een beetje peper en zout. Hak de dille fijn en meng dit door de knoflooksaus. Serveer de zalmspies met de knoflooksaus.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.