Lasagne bolognese met bechamelsaus
Lekkere lasagne bolognese recept met bechamelsaus! Zelf lasagne maken zonder pakjes en zakjes is echt niet moeilijk. Probeer het zelf!
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 400 gr rundergehakt
- 700 ml passata
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- 1 rode paprika
- 1 courgette
- 200 gr kastanjechampignons
- 1 bol buffelmozzarella
- 150 ml melk
- 100 gr geraspte kaas
- 250 gr lasagne bladen
- 1 el Italiaanse kruiden
- Peper en zout
- Olijfolie
Bechamelsaus
- 25 gr boter
- 25 gr bloem
- 300 ml volle melk
Zo maak je lasagne bolognese
- Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
- Snipper de ui fijn en hak de knoflook in kleine stukjes. Was de courgette, paprika en de champignons (schoon borstelen) en snijd de groente in kleine blokjes van ongeveer een 0,5 bij 0,5 cm. Snijd de mozzarella in plakken en leg apart.
- Fruit de ui en de knoflook aan in iets olijfolie en voeg het gehakt toe en bak dit goudbruin. Voeg de overige groentes toe en bak deze mee. Voeg de tomatensaus en de kruiden toe en breng de saus op smaak met peper en zout. Voeg ook de melk toe.
- Maak nu de bechamelsaus. Doe de boter in de pan en voeg de bloem toe, roer deze gaar totdat deze korrelig geworden is. Voeg de melk beetje bij beetje toe, totdat een gladde saus ontstaan is. Voeg een deel van de geraspte kaas bij de saus en laat de saus nog een paar minuten koken tot hij indikt. Breng de bechamelsaus op smaak met peper en zout.
- Begin met het vullen van de ovenschaal: eerst een laagje tomatensaus, dan lasagnebladen, dan bechamelsaus, tomatensaus, bladen, bechamelsaus, tomatensaus, mozzarella, bladen, tomatensaus en eindig met een laagje geraspte kaas.
- Bak de lasagne bolognese in ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 814kcalKoolhydraten: 83gEiwit: 42gVet: 36gVerzadigd vet: 17gVezels: 8gSuiker: 20g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.