Kip madras met rijst
Kip madras recept! Zelf kip madras maken is echt niet moeilijk. Deze Indiase curry madras is lekker mild. Proef het zelf!
Ingrediënten voor 4 personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr kipfilet
- 1 rode paprika
- 200 gr sperziebonen
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 cm gember
- 0,5 rode peper
- 1 frisse appel bijv. Braeburn
- 150 gr crème fraîche
- 200 gr tomatenblokjes
- 1 el curry madras kruiden
- Zout
- Olijfolie
Lekker met
- Naanbrood
- Rijst
Zo maak je het
- Snijd de kipfilet in blokjes. Doe ze in een schaal en voeg een scheutje olijfolie, gehakte knoflook, gember en rode peper (zonder zaadjes) en de madras kruiden toe. Voeg ook wat zout toe en meng alles door elkaar. Laat de kip eventueel een half uurtje marineren.
- Pel en snipper de ui dit aan in iets olijfolie. Voeg de kip toe en bak deze rondom aan. Snijd de paprika in blokjes en bak deze ook mee.
- Voeg de tomatenblokjes en de crème fraîche toe en roer totdat er een gladde saus ontstaat. Voeg de sperziebonen bij de kip madras en laat het geheel zo’n 10 – 15 minuten zachtjes stoven. Snijd de appel in stukjes en voeg deze vlak voor het einde toe aan de saus.
- Serveer de kip madras met rijst of naanbrood. Garneer eventueel met koriander en extra rode peper.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.