Bruschetta met tomaat en mozzarella
Lekker recept voor bruschetta met tomaat en mozzarella. Een lekkere en makkelijke borrelhap. En dé oplossing voor oud brood.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 12 sneetjes Casino wit
- 120 gr Chrorizo dunne plakjes
- 200 gr mozzarella
- 300 gr trostomaatjes
- 15 gr verse basilicum
- Peper en zout
- Olijfolie
Tomatensaus
- 400 ml passata
- 2 tl oregano
- Peper en zout
Zo maak je het
- Verwarm de oven (electrisch) voor op 200 graden.
- Breng de passata op smaak met oregano en peper en zout.
- Rooster ondertussen kort de sneetjes brood in het broodrooster, zodat ze wat kleur krijgen. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de sneetjes brood erop.
- Snijd de chorizoworst in dunne plakjes. Snijd ook de mozzarella in dunne plakken. Bak de tomaatjes (met de steeltjes er nog aan) kort in een koekenpan, een paar minuutjes met wat olijfolie, totdat ze een mooi kleurtje krijgen.
- Bestrijk de sneetjes brood met de tomatensaus. Verdeel de chorizo en mozzarella over de sneetjes brood. Leg op elk broodje een paar tomaatjes (wanneer je het leuk vindt als een trosje, zoals op de foto’s). Zet 8-10 minuten in de voorverwarmde oven. Garneer de bruschetta’s met tomaat met wat verse basilicum en versgemalen peper.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.