Beef Shanghai
Lekkere beef Shanghai. Simpel en snel, in 20 minuten op tafel! Met noedels, gehakt en paksoi. Je maakt de saus zelf. Bekijk hier het recept.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten oor 4 pers.
- 300 gr rundergehakt
- 400 gr Udon noedels
- 300 gr kastanje champignons
- 2 st. paksoi
- 4 bosuien
- 2 tenen knoflook
- 1 stukje gember ca 1,5 cm
- 4 el hoisinsaus
- Peper en zout
- Zonnebloemolie
Zo maak je het
- Pel de tenen knoflook, schil het stukje gember en snijd beiden fijn. Was de bosuien en snijd in dunne ringetjes. Maak de champignons schoon en snijd in plakjes. Was de paksoi en hak in reepjes.
- Doe het gehakt in een droge koekenpan en bak het in 5-8 minuten knapperig en goudbruin. Voeg 1 eetlepel hoisinsaus toe en schep nog 1-2 minuten door. Breng op smaak met peper en zout en schep uit de pan op een bord.
- Maak de pan schoon met een stukje keukenpapier, voeg ongeveer 2 eetlepels zonnebloemolie toe. Doe de knoflook en gember in de pan en roerbak 1-2 minuten tot de knoflook begint te geuren. Voeg de champignons toe en bak 2-3 minuten, schep de paksoireepjes erdoor en laat ze al omscheppend slinken. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de woknoedels door de groenten en voeg 3 eetlepels hoisinsaus toe. Schep alles goed om zodat de saus over alle ingrediënten is verdeeld. Verdeel de noedels en groenten over de borden. Schep het gehakt er op en garneer de Beef Shanghai met de in ringetjes gehakte bosui.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.