Tzatziki recept
Zelf tzatziki maken? Met Griekse yoghurt, komkommer, knoflook en dille maak je in 10 minuten een frisse, romige dip.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 1 portie
- 250 gr Griekse yoghurt
- 1/4 komkommer
- 2 tenen knoflook
- 2-3 takjes verse dille
- peper en zout
- scheutje olijfolie
Benodigdheden
Zo maak je tzatziki
- Gebruik een kwart van de komkommer. Was de komkommer, verwijder de zaadlijsten en rasp hem grof. Bestrooi de komkommerrasp met een theelepel zout en laat uitlekken in een vergiet terwijl je de rest voorbereidt. Knijp de rasp daarna goed uit met je handen of een schone theedoek.
- Hak de knoflook en dille fijn en meng beide door de Griekse yoghurt.
- Voeg de uitgelekte komkommer en een scheutje olijfolie toe. Meng het geheel door elkaar en breng het op smaak met wat peper. Proef voordat je extra zout toevoegt, want de komkommer is al gezouten.
- Serveer de tzatziki direct of laat hem voor een vollere smaak nog 30 minuten afgedekt in de koelkast staan. Lekker met vers pitabrood of bij de barbecue.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 41kcalKoolhydraten: 3gEiwit: 7gVet: 0.3gVerzadigd vet: 0.1gVezels: 0.2gSuiker: 2g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.