Pasta gorgonzola
Een lekkere maaltijd: pasta gorgonzola. Een vegetarisch pasta recept gemaakt met een blauwe kaas saus van gorgonzola.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 g pappardelle vers
- 250 g kastanjechampignons
- 1 ui
- 1 tentje knoflook
- 200 ml kookroom
- 200 g gorgonzola
- 50 g walnoten
- 5 takjes peterselie
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je pasta gorgonzola
- Kook de (verse) pappardelle gaar zoals op de verpakking vermeld staat.
- Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in wat olijfolie.
- Boen de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Voeg ze bij de ui en bak ze mee.
- Breng de room aan de kook en voeg de gorgonzola toe. Laat de blauwe kaas smelten en breng de saus op smaak met peper en zout.
- Rooster in de tussentijd de walnoten in een droge koekenpan en laat ze vervolgens afkoelen.
- Meng de gorgonzolasaus door de pasta en voeg de gebakken champignons toe.
- Hak de walnoten grof en serveer vervolgens de pasta gorgonzola met de walnoten en wat fijngehakte peterselie.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 781kcalKoolhydraten: 100gEiwit: 34gVet: 28gVerzadigd vet: 12gVezels: 6gSuiker: 8g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.