Ovenschotel met tonijn en pasta
Leer hoe je een smakelijke ovenschotel met tonijn maakt. Ideaal voor op drukke dagen, want dit gerecht is snel klaar. Bekijk het recept.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4-6 personen
- 400 gr pasta bijvoorbeeld grote macaroni
- 50 gr broodkruim
- 2 blikjes tonijnstukken op water uitlekgewicht 99 gram per blikje
- 200 gr spinazie
- 1 courgette
- 150 gr doperwten
- 1 takje peterselie
- 2 takjes tijm
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 200 gr mascarpone
- 100 ml kookroom
- 75 gr geraspte belegen kaas
- 15 gr geraspte Parmezaanse kaas
- olijfolie
- peper en zout
Zo maak je het
- Verwarm de oven alvast voor op 200 graden boven- en onderwarmte of 180 graden hetelucht.
- Breng een pan met water aan de kook, voeg flink wat zout toe en kook de pasta 6 minuten. Je kookt de pasta niet helemaal gaar, omdat hij in de ovenschaal verder gaart. Giet af en zet apart.
- Haal de schil van de ui en hak fijn. Snijd de courgette in stukjes. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de courgette en ui circa 4-5 minuten op middelhoog vuur rondom bruin. Voeg de spinazie toe en laat in 2 minuten al omscheppend slinken. Voeg de doperwten toe en schep nog 1-2 minuten door.
- Maak een snelle romige saus door de mascarpone, kookroom en geraspte belegen kaas in een mengkom tot een glad mengsel te roeren. Pers de knoflook er boven uit, roer door en breng verder op smaak met peper en zout.
- Schep de pasta door de saus. Laat de tonijn uitlekken en voeg samen met de groenten toe aan de pastasaus. Schep alles over in een ovenschaal.
- Hak de peterselie fijn. Meng het broodkruim met Parmezaanse kaas, blaadjes tijm, peterselie en 2 eetlepels olijfolie. Verdeel over de schaal en bak 15 minuten in de oven tot goudbruin. Tip: als het kruimellaagje nog niet mooi bruin is, kun je de schotel gerust iets langer in de oven laten staan.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 741kcalKoolhydraten: 89gEiwit: 28gVet: 30gVerzadigd vet: 17gVezels: 8gSuiker: 8g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.