Noodles met sticky saus, spinazie en bosui
Lekker vega gerecht voor noodles met sticky saus. Noodles gemaakt met spinazie, de tempeh gebakken in de sticky saus. Kijk hier voor het recept.
Ingrediënten voor 4 personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gr noedels
- 250 gr tempeh
- 400 gr spinazie
- 3-4 st bosui
- 1 cm gember
- 1 teen knoflook
- 2 el sojasaus
- 1,5 el licht bruine basterdsuiker
- 2 el sweet chilisaus
- 1 el sesamzaadjes
- 0,5 el zonnebloemolie
Zo maak je het
- Begin met het maken van de sticky saus. Hak de knoflook en gember fijn. Doe de sojasaus, sweet chilisaus, gember en knoflook in een kommetje. Voeg de basterd suiker toe en roer goed door.
- Kook de noedels volgens de verpakking.
- Snijd de tempeh in plakjes. Bak ze een koekenpan in wat olie goudbruin. Voeg de helft van de sticky saus toe en bak nog eens 2-3 minuten tot de saus gaat karameliseren en aan de plakjes tempeh blijft hangen. Haal uit de pan en zet even apart. Doe de spinazie in de pan en laat slinken. Schep de noedels er doorheen. Voeg de rest van de saus toe en meng door elkaar.
- Doe de noedels in de kommen, verdeel de tempeh er over. Hak de bosui in dunne ringetjes en strooi over de noedels. Garneer met nog wat sesamzaadjes.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.