Miso kip spiesen
Miso kip maken? Dit is hoe je deze malse kipspiezen met een hartige misomarinade, gegrilde sla en een frisse honing-misodressing zelf maakt.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 pers.
- 300 gr kippendijen
- 2 kropjes little gem of romaine sla
- 3 st bosui
- 1 tl honing
- 1 el sesamzaadjes om te garneren
- 100 gr zoute pinda's
Miso marinade
- 2 el Miso pasta
- 2 teentjes knoflook
- 3 cm verse gember
- 1 el tamarinde of 2 tl citroensap
- 4 el rijstazijn
- 2 el sesamolie
- 1 el zonnebloemolie
Benodigdheden
- BBQ of grillpan
Zo maak je miso kip
- Begin met het maken van de miso marinade. Meng de miso, tamarinde en sesamolie samen met 2 el rijstazijn. Schep de de helft over in een andere kom en zet apart (dit gebruik je straks als dressing). Pers de knoflook boven 1 van de kommen uit. Snijd de gember fijn en doe in dezelfde kom als waarin je de knoflook hebt gedaan. Snijd de kip in stukjes (van ongeveer 2x2cm). Voeg de kipstukjes toe aan de marinade (met de knoflook en gember), dek af met plasticfolie en zet tenminste 30 minuten in de koelkast.
- Om de dressing te maken voeg je honing en de rest van de rijst wijnazijn aan het miso mengsel (wat je apart hebt gezet) toe. Klop goed door elkaar en zet wederom apart.
- Snijd de bosui in ringetjes. Hak de pinda’s grof. Zet beiden even opzij.
- Rijg de stukjes kip aan spiezen. Grill ze goudbruin en gaar op de bbq of in een grillpan.
- Halveer de kropjes sla. Bestrijk met een beetje zonnebloemolie en leg ze ook op de grill of bbq. Haal ze er af wanneer je grill streepjes ziet.
- Serveer de miso kipspiezen met de gegrilde kropjes sla. Besprenkel met de honing miso dressing en garneer met bosui en grof gehakte pinda’s en sesamzaadjes.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 244kcalKoolhydraten: 5gEiwit: 21gVet: 16gVerzadigd vet: 3gVezels: 3gSuiker: 0.4g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.