Boterkoek
Boterkoek volgens oma recept. Zelf boterkoek maken? Dit is echt het lekkerste en makkelijkste recept. Probeer het zelf!
Ingrediënten voor 1 personen
boterkoek
Ingrediënten voor 1 boterkoek
- 275 gr bloem
- 275 gr roomboter op kamertemperatuur
- 175 gr witte basterdsuiker
- Halve citroen biologisch
- 2 eieren
- Snufje zout
Benodigdheden
- Boterkoekvorm 23 cm
Zo maak je het
- Doe de roomboter samen met de suiker en 1 ei in de kom van je keukenmachine. Klop dit tot een luchtig mengsel. Voeg een snufje zout en de rasp en sap van een halve citroen toe. Voeg vervolgens in delen de bloem toe en mix dit tot één geheel.
- Vet de bakvorm in en verdeel het deeg over de bodem van de boterkoekvorm. Zet dit afgedekt minimaal drie uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180 graden (electrisch). Haal de vorm uit de koelkast en druk het aan met je handen of de bolle kant van een lepel. Zo wordt de boterkoek mooi glad. Kluts het overgebleven ei en bestrijk hier de boterkoek mee. Trek tot slot met een vork een patroon over het deeg.
- Bak de boterkoek in 25 minuten goudbruin in de oven. Laat de koek volledig afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.