Aardappelpannenkoek
Heb je wel eens een aardappelpannenkoek gemaakt? De smeuïge textuur maakt deze ouderwetse aardappelpannenkoeken tot een tijdloze favoriet.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 500 gr aardappelen vastkokend
- 2 knoflooktenen
- 1 ui
- 1 ei
- 1 tl paprikapoeder of piment d'Espelette
- Peper en zout
Lekker met
- Crème fraîche
- Verse bieslook
Zo maak je het
- Schil en was de aardappelen. Rasp ze met een grove rasp tot slierten.
- Pel de knoflook en de ui en hak deze fijn.
- Meng de knoflook en de ui door de aardappelen en voeg het losgeklopte ei toe.
- Meng het geheel door elkaar en breng het op smaak met de paprikapoeder, peper en zout.
- Verhit wat boter in de koekenpan en giet het aardappelmengsel in de pan.
- Druk het met de bolle kant van de lepel plat en laat het ongeveer tien minuten zachtjes aanbakken.
- Leg een bord op de pan en kiep de aardappelpannenkoek om. Schuif de pannenkoek nu voorzichtig terug in de pan en bak de andere kant ook tien minuten aan.
- Let erop dat het vuur niet te hoog staat, anders brandt de aardappelpannenkoek aan.
- Serveer de aardappelpannenkoek met crème fraîche en verse bieslook.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.