Aardappelpannenkoek
Heb je wel eens een aardappelpannenkoek gemaakt? Dit is eigenlijk een grote rösti geserveerd in een koekenpan. Een aardappelpannenkoek voert je terug naar grootmoeders keuken. De smeuïge textuur maakt deze ouderwetse aardappelpannenkoeken tot een tijdloze favoriet voor jong en oud. Zelf een aardappelpannenkoek maken is ook nog eens harstikke makkelijk. Dus doe snel je schort om en aan de slag!
We zijn genomineerd!
We zijn genomineerd voor website van het jaar 2023! Help jij ons deze mooie titel binnen te slepen? Stem op ons en maak kans op mooie prijzen.
StemmenIngrediënten voor 4 personen
- 500 gr aardappelen (vastkokend)
- 2 knoflooktenen
- 1 ui
- 1 ei
- 1 tl paprikapoeder of piment d'Espelette
- Peper en zout
Lekker met
- Crème fraîche
- Verse bieslook
Zo maak je het
Schil en was de aardappelen. Rasp ze met een grove rasp tot slierten.
Pel de knoflook en de ui en hak deze fijn.
Meng de knoflook en de ui door de aardappelen en voeg het losgeklopte ei toe.
Meng het geheel door elkaar en breng het op smaak met de paprikapoeder, peper en zout.
Verhit wat boter in de koekenpan en giet het aardappelmengsel in de pan.
Druk het met de bolle kant van de lepel plat en laat het ongeveer tien minuten zachtjes aanbakken.
Leg een bord op de pan en kiep de aardappelpannenkoek om. Schuif de pannenkoek nu voorzichtig terug in de pan en bak de andere kant ook tien minuten aan.
Let erop dat het vuur niet te hoog staat, anders brandt de aardappelpannenkoek aan.
Serveer de aardappelpannenkoek met crème fraîche en verse bieslook.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
