Peer in bladerdeeg
Het perfecte dessert voor dit seizoen: peer in bladerdeeg! Deze perentaartjes in bladerdeeg zijn echt heel erg lekker!
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 rijpe peren Doyenné du Comice
- 8 plakjes bladerdeeg
- 30 gr amandelspijs
- 30 gr walnoten
- 30 gr rozijnen
- 1 tl kaneel
- 1 eidooier
Lekker met
- Slagroom
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 210 graden (hetelucht). Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
- Schil de peren, maar laat het steeltje zitten. Verwijder het klokhuis aan de onderkant van de peer.
- Hak de walnoten en de rozijnen en meng dit door het amandelspijs. Breng dit op smaak met de kaneel. Je kunt dit mengsel eventueel ook met een keukenmachine maken. Vul de holte van het klokhuis met dit mengsel.
- Snijd vier kleine rondjes uit het bladerdeeg en zet de gevulde peren hierop. Snijd van het overige bladerdeeg linten van ongeveer één centimeter breed.
- Begin onderaan met het inpakken van de peer, drapeer de linten om de peren en druk ze aan.
- Bestrijk het bladerdeeg met de eidooier en bak de peren in ongeveer 20 minuten goudbruin.
- Serveer de peer in bladerdeeg met slagroom.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.