Scones
Scones zijn heel lekker! Zelf scones maken is ook nog eens leuk om te doen. Aan dit scones recept voegden we wat karnemelk toe.
Ingrediënten voor 12 personen
stuks
Ingrediënten voor 12 scones
- 400 gr bloem
- 200 ml karnemelk
- 150 gr roomboter
- 50 gr kristalsuiker
- 1 zakje bakpoeder 16 gram
- 2 eieren
- Snufje zout
Lekker met
- Clotted cream
- Jam of lemon curd
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht). Leg een vel bakpapier op de bakplaat.
- Doe de bloem, de suiker, de bakpoeder en een snufje zout in een grote kom. Meng het geheel goed. Je kunt overigens het deeg van de scones met de keukenmachine maken, maar ook prima met de hand.
- Snijd de boter in kleine stukjes. Voeg de boter aan de bloem toe en wrijf de stukjes boter tussen de vingers. Werk met grote slagen zodat het deeg veel lucht opneemt. Het mengsel moet kruimelig zijn geworden.
- Maak een kuiltje in het midden en giet er beetje bij beetje de melk in. Voeg ook een van de eieren toe. Werk intussen vanuit de rand van de kom met je handen de bloem erdoorheen. Kneed het geheel goed en maak een bal van het deeg. Het deeg moet soepel zijn en niet te plakkerig. Gebruik anders nog wat bloem.
- Bestuif je werkblad met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer 2 cm dikte. Steek er rondjes uit van 5 – 6 cm en leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk de scones met het overige losgeklopte ei.
- Bak de scones in de voorverwarmde oven ongeveer 12 minuten goudbruin en gaar. Serveer ze samen met clotted cream en een (zelfgemaakte) jam of lemon curd.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.