Blueberry pancakes à la Ihop
Wat ons betreft zijn deze blueberry pancakes de ideale start van het weekend. Het liefst eten we elke dag pannenkoeken als ontbijt. Zin in?
Ingrediënten voor 10 personen
st.
Ingrediënten voor 10 st.
- 160 gr bloem
- 360 ml karnemelk
- 1 ei
- 25 gr gesmolten roomboter
- 25 gr blauwe bessen
- 2 tl bakpoeder
- 1 el poedersuiker
- Snuf zout
- Boter om in te bakken
Blauwe bessen compote
- 200 gr blauwe bessen diepvries
- 1 el suiker
- 2 tl maizena
- 1 el water
Lekker met
- Slagroom of
- Mascarpone
Zo maak je het
- Meng in een kom de bloem, bakpoeder, zout en poedersuiker.
- Meng in een andere kom de karnemelk, het ei en de gesmolten roomboter.
- Mix de droge ingrediënten door de natte ingrediënten. Voeg de blauwe bessen toe aan het beslag.
- Verhit een klontje boter in een koekenpan en bak hierin de pancakes goudbruin.
- Doe de blauwe bessen samen met de suiker en een beetje water in een steelpannetje. Voeg de maizena en nog een scheutje water toe. Laat dit langzaam pruttelen op zacht vuur. Als de compote zacht is geworden, is het klaar. Serveer de blueberry pancakes met de compote en een toef slagroom of mascarpone.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.