Kip met Ras el hanout
Superlekker recept voor Marrokkaanse kip met ras el hanout, abrikozen en pruimen uit de oven.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 pers.
- 8 kip drumsticks
- 100 gr gedroogde abrikozen
- 100 gr gedroogde pruimen
- 2 uien
- 2+2 teentjes knoflook
- 1 kaneelstokje
- 2 tl ras el hanout
- Chilipeper
- Zout
- Olijfolie
Zo maak je kip met ras el hanout
- Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht.
- Laat de gedroogde abrikozen en pruimen minimaal een uur wellen in warm water. Giet af en besprenkel ze met olijfolie.
- Doe de kip drumsticks in een grote kom. Voeg de ras el hanout, wat chilipeper en zout, 2 gehakte teentjes knoflook en een royale scheut olijfolie toe. Masseer de specerijen in de kip. Laat de kip minimaal een half uur marineren. Hoe langer, hoe lekkerder.
- Snijd de uien in grove parten en verdeel deze over een bakplaat. Je zou dit gerecht ook in een braadpan met deksel kunnen maken.
- Leg de kip met ras el hanout bovenop de uien. Plet de overige knoflookteentjes en leg deze tussen de uien.
- Verdeel de gewelde abrikozen en pruimen tussen de kip. En leg er een kaneelstokje bovenop. Drizzle er nog een klein beetje olijfolie overheen.
- Dek de kip af met aluminiumfolie en bak het in 35 tot 40 minuten goudbruin. Verwijder het aluminiumfolie tien minuten voor het einde van de baktijd, zodat de Marokkaanse kip nog een mooi goudbruin kleurtje kan krijgen.
- Serveer met couscous en lekkere groentes uit de oven.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.