Zelf Gnocchi Maken
Zelf gnocchi maken is even een klusje maar het resultaat is echt waanzinnig, dit recept komt uit Home Made. Probeer het zelf!
Ingrediënten voor 6 personen
personen
Ingrediënten voor 6 personen
- 1 kg aardappelen
- 300 gr bloem
- 1 ei
- Zout
Zo maak je het
- Was de aardappelen grondig. Kook de aardappelen met schil gaar in water met zout. Dit duurt ongeveer 20 – 25 minuten. Ze zijn gaar als ze van de vork afglijden.
- Verwijder de schil van de aardappel als deze nog warm is en stamp ze fijn. Voeg beetje bij beetje de bloem toe en een flinke snuf zout. Voeg nu ook het losgeklopte ei toe. Kneed het geheel tot er een samenhangend deeg ontstaat.
- Verdeel het deeg in 10 stukken. Rol ieder stuk uit tot lange strengen van ongeveer 2 cm dik. Snijd dit in stukjes van ongeveer 3 cm breed. Voor het bekende ribbeltje heb je hele handige tooltjes, maar een simpele vork werkt net zo goed! Rol een stukje deeg langs de achterkant van een vork.
- Je kan de zelfgemaakte gnocchi nu koken. Maar ook bakken in wat olijfolie.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
Calorieën: 321kcalKoolhydraten: 67gEiwit: 9gVet: 1gVerzadigd vet: 0.4gVezels: 5gSuiker: 1g
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.