Linzensalade geitenkaas
Deze linzensalade geitenkaas is een heerlijk gezonde maaltijdsalade. Lekker recept met bietjes en frambozendressing. Proef het zelf!
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 150 gr gemengde sla
- 200 gr linzen uit stazak
- 2 gekookte rode bietjes
- 80 gr bietenjulienne
- 1 rode ui
- 80 gr frambozen
- 125 gr geitenkaas
Frambozendressing
- 50 gr frambozen
- 1,5 el appelazijn
- 1 tl mosterd
- 4 el olijfolie
- 2 tl honing
- Peper en zout
Zo maak je het
- Snijd de bietjes in hele dunne plakjes met een kaasschaaf of mandoline. Snijd de rode ui in ringen.
- Doe alle ingrediënten voor de dressing in het hakmolentje van je staafmixer en meng tot een glad geheel.
- Verdeel de sla en linzen over een groot bord. Voeg hier de rode ui, bietjes, frambozen en geitenkaas aan toe. Verdeel de bieten julienne over de salade.
- Verdeel de frambozendressing over de salade.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.