Citroen maanzaad scones
Deze citroen maanzaad scones zijn een Britse afternoon tea traktatie. Perfect voor een high tea of brunch met lemon curd en clotted cream.
Ingrediënten voor 12 personen
st.
Ingrediënten voor 12 st.
- 425 gr bloem
- 1 el bakpoeder
- 75 gr suiker
- 100 gr koude roomboter
- 1 ei
- 200 ml melk + extra om te bestrijken
- Rasp van een bio citroen
- 1 + 1 el maanzaad
- Snuf zout
Lekker met
Materialen
- Uitsteker 6 cm
Zo maak je het
- Doe de bloem met het bakpoeder, een snuf zout, de suiker, een ei en de melk in een kom. Snij de koude boter in blokjes en voeg deze bij de rest. Voeg de rasp van een biologische citroen en een eetlepel maanzaad toe. Meng kort tot een samenhangend deeg. Je kan dit met de hand doen of kort mixen.
- Verwarm de oven alvast voor op 200 graden (boven- en onderwarmte) of 180 graden (hetelucht).
- Rol het deeg uit tot ongeveer 2 cm dikte. Steek met een uitsteker van zo’n 6 cm ringen uit het deeg.
- Leg de citroenscones op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bestrijk de scones met een beetje melk. Verdeel de rest van het maanzaad over de scones.
- Bak de scones in 17 minuten gaar.
- Serveer de citroen maanzaad scones met clotted cream en lemoncurd.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.