Chili con carne uit de slowcooker
Deze chili con carne uit de slowcooker is een makkelijk hoofdgerecht. Met veel smaak en een beetje pit. Lekker Mexicaans recept met gehakt.
Ingrediënten voor 4 personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 300 gr half-om-half gehakt
- 125 gr chorizo
- 2 uien
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 rode peper
- 2-3 takjes koriander
- 750 ml passata
- 1 blik of pot bonenmix van ca 450 gr
- 3 paprika's
- 125 ml zure room
- 4-8 volkoren wraps
Materiaal
Zo maak je het
- Haal de schil van de ui en hak fijn. Haal het velletje van de chorizo en snijd halve plakjes. Snijd de paprika’s door de helft en haal de zaadjes er uit, snijd in stukjes of reepjes. Haal de zaadjes uit de rode peper en hak in ringetjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en roerbak de ui, rode peper en paprikastukjes 4-5 minuten op laag vuur. Voeg het gerookt paprikapoeder toe en bak nog 1-2 minuten mee. Schep alles over in de slowcooker.
- Verdeel het gehakt en stukjes chorizo over de groenten. Voeg de passata toe en roer door. Doe de deksel op de pan en zet de slowcooker op stand laag en de tijd op 7-8 uur.
- Spoel de bonen af en laat ze uitlekken in een vergiet. Zet de slowcooker op kookstand en 15 minuten, roer de bonen er door en laat de saus een klein beetje indikken. Geef er zure room en wraps bij en bestrooi de chili con carne uit de slowcooker tot slot met verse korianderblaadjes.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.